Verborgen suiker: de zoete valstrik in jouw keuken!
“Maar ik eet toch bijna geen suiker?”
Dat is een zin die ik vaak hoor van vrouwen die bij mij aankloppen met vermoeidheid, hormonale klachten of hardnekkige gewichtstoename. En het klinkt ook logisch: geen frisdrank, geen snoep, geen gebak… dus weinig suiker, toch?
Helaas is de waarheid minder zoet. Want in onze moderne voeding zit suiker vaak verstopt op plaatsen waar je het niet verwacht. Dat noemen we verborgen suiker – en het is een stille saboteur van je energie, je hormonen en je gezondheid.
Wat zijn verborgen suikers eigenlijk?
Verborgen suikers zijn toegevoegde suikers die niet altijd duidelijk als “suiker” op het etiket staan. Ze hebben vaak een onschuldige of wetenschappelijke naam, waardoor je ze makkelijk over het hoofd ziet.
Denk aan namen zoals:
- Glucose
- Fructose
- Dextrose
- Maltose
- Sucrose
- Maïsstroop (high fructose corn syrup)
- Agavesiroop
- Rijststroop
- Honing of kokosbloesemsuiker (natuurlijk, maar nog steeds suiker)
Soms zie je zelfs meerdere soorten suiker op één etiket, verspreid over de ingrediëntenlijst. Zo lijkt het alsof er maar een beetje in zit, terwijl het totaal eigenlijk behoorlijk oploopt.
Waar zit het allemaal in?
De grootste verrassing? Verborgen suikers zitten vaak in producten die je helemaal niet als “zoet” ervaart:
- Yoghurt (zeker de ‘light’ of ‘fruit’ varianten)
- Ontbijtgranen en muesli
- Brood en crackers
- Kant-en-klare sauzen (zoals ketchup, curry, pastasaus)
- Saladedressings
- Soepen en bouillons
- “Gezonde” (proteïne)repen of snacks
- Vleeswaren of vegetarische vleesvervangers
Zelfs producten met een gezond imago – denk aan vegan snacks, “suikervrije” koekjes of sportdrankjes – kunnen stiekem vol zitten met snelle suikers of alternatieven die je bloedsuiker laten pieken.
Waarom is verborgen suiker zo’n probleem?
Je lichaam reageert op suiker altijd hetzelfde, of het nu uit een koekje komt of uit je yoghurtdressing. Vooral bij vrouwen in de perimenopauze of menopauze kunnen die dagelijkse suikerpieken voor extra klachten zorgen:
- 📉 Energiecrashes (het bekende 15u-dipje)
- 🍩 Meer vetopslag, vooral rond de buik
- 😵 Brain fog en concentratieproblemen
- 😠 Stemmingswisselingen of ‘kort lontje’
- 😴 Slechter slapen
- 🍪 Cravings die maar blijven terugkomen
Tel daar bij op dat een schommelende bloedsuikerspiegel ook je insulinegevoeligheid en hormoonbalans verstoort, en je ziet waarom verborgen suiker veel meer is dan ‘een beetje zoet’.
Wat kun je doen? – 5 slimme stappen
- Lees etiketten
Als er meerdere suikers of “-ose” eindes in de ingrediëntenlijst staan, weet je genoeg. Let ook op het totaal aan koolhydraten en suikers (richtlijn max 5gr per 100g) - Kies voor onbewerkte voeding
Hoe korter de ingrediëntenlijst, hoe beter. Zelf koken met pure ingrediënten is de beste manier om grip te krijgen. - Let op ‘gezonde’ alternatieven
Kokosbloesemsuiker, dadelpasta of honing zijn misschien natuurlijk, maar je lichaam ziet het gewoon als suiker. Met mate dus. - Combineer slim
Eet koolhydraten altijd met voldoende vezels, eiwitten en vetten – dat vertraagt de opname van suiker en voorkomt pieken. - Luister naar je lichaam
Heb je vaak zin in zoet, ben je moe na het eten of word je ’s nachts wakker rond 3u? Dan is je bloedsuiker waarschijnlijk uit balans – ook al eet je “gezond”.
Tot slot
Je hoeft geen suiker-‘detox’ te doen of jezelf alles te ontzeggen. Het begint met bewustwording. Door verborgen suikers te herkennen en slimme keuzes te maken, kun je je energie herstellen, je hormonen beter ondersteunen én je lichaam helpen om vetverbranding weer aan te zetten.
Wil je leren hoe je jouw bloedsuiker beter kunt stabiliseren zonder strenge diëten? Ontdek het Metabolisme Make-over programma – waarin je in realtime ahv een glucosemeter ziet wat jouw lichaam nodig heeft. Wil je meer weten? Klik hier….
Veel succes!
Inge
Disclaimer: Dit artikel is enkel bedoeld als informatie. Het is niet bedoeld te diagnoseren, te genezen of te voorkomen – noch is het bedoeld als vervanging van professioneel advies van een dokter, gynaecoloog of andere arts of medisch opgeleide persoon
Referenties:
Dietary sugars and body weight: systematic review and meta-analyses of randomised controlled trials and cohort studies
https://www.bmj.com/content/346/bmj.e7492
Fiber and Saturated Fat Are Associated with Sleep Arousals and Slow Wave Sleep
https://jcsm.aasm.org/doi/10.5664/jcsm.5384
Impact of Ultra-Processed Foods on Blood Sugar Levels in Type 2 Diabetes
https://www.reddit.com/r/science_tldr/comments/1gfg9oi/impact_of_ultraprocessed_foods_on_blood_sugar
Added Sugar Intake is Associated with Blood Pressure in Older Females
https://www.mdpi.com/2072-6643/11/9/2060?